1. Omów kategorie wody i związane z tym badanie mikrobiologiczne.

2. Jakie są przyczyny zanieczyszczenia mleka i jakie drobnoustroje mogą być przez nie przenoszone.

3. Omów mechanizmy obronne jaja oraz czynniki sprzyjające zakażeniu.

4. Drobnoustroje występujące w mięsie. Bandanie mikrobiologiczne mięsa.

5. Jakie mikroorganizmy zasiedlają glebę. Drogi przenoszenia zakażeń z gleby na ludzi.

6. Omów bakterie stanowiące florę fizjologiczną przewodu pokarmowego. Jakie czynniki mogą ja zniszczyć?

7. Co to jest i na czym polega dochodzenie epidemiologiczne?

8. Jaka jest rola toksyn w chorobach przewodu pokarmowego. Wymień te toksyny, scharakteryzuj choroby które wywołują i podaj nazwy bakterii je wywołujących.

9. Wymień i opisz wirusy wywołujące biegunki u ludzi.

10. Jak ty jako przyszły dietetyk masz zamiar zapobiegać zakażeniom przewodu pokarmowego na terenie szpitala, miejsca pracy, domu.