Bliny śmietanowe

Składniki

mąka 10 dag

cukier 1 dag

jaja 5 dag

śmietana 1 dag

tłuszcz 1 dag

sól

cukier

Sposób przyrządzenia

Jaja umyć, oddzielić żółtka od białek. Do śmietany dodać żółtka, przesianą mąkę, szczyptę soli i cukru - dokładnie wyrobić. Z białek ubić pianę, dodać do ciasta i wyrobić (delikatnie). Na patelnię kłaść ciasto łyżką i formować placki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać posypane cukrem.

Indyk

Składniki

indyk 1 szt

pierś z indyka 2 szt

pieczarki 1 kg

cebula 4 szt

czosnek 4 szt

gruszki 4 szt

ziemniaki 8 szt

borówka 4 łyżki

żurawina 4 łyżki

miód 1 łyżka

tymianek 1 łyżeczka

majeranek 1 łyżeczka

olej 1 łyżeczka

sól 1 łyżeczka

pieprz 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Indyka i piersi natrzeć pieprzem i solą i wstawić do lodówki na kilka godzin. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć posiekaną cebulę, posiekany i utarty z sola czosnek oraz poszatkowane pieczarki. Doprawić do smaku. Pierś z indyka obsmażyć na oleju na rumiano, włożyć do środka indyka i obłożyć go farszem pieczarkowym. Indyka pospinać wykałaczkami. Z wierzchu posmarować miodem, tłuszczem ze smażenia piersi i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 st.C. Piec 40 minut na każdy kilogram wagi indyka. Podlewać sosem z pieczenia. W razie potrzeby dodać wody. Obok indyka upiec ziemniaki umyte w mundurkach, ostudzić, obrać, polać sosem z pieczenia. Gruszki obrane przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, napełnić borówkami i żurawiną i przed podaniem włożyć na parę minut do piekarnika.

Kurczak z pieczarkami w śmietanie

Składniki

pierś kurczaka 400 g

pieczarki 250 g

śmietana 33% 250 ml

zupa cebulowa KNORA 30 g

przyprawa do kurczaka KNORA

Sposób przyrządzenia

Przygotować w naczyniu żaroodpornym. Pierś pokroić w kostkę przyprawić przyprawą ułożyć na dnie naczynia następnie pokroić pieczarki w plasterki, wsypać zupę cebulową, zalać wszystko śmietaną. Wstawić do piekarnika 180stc na 30-40min