Muffiny z rabarbarem

Przepis pochodzi stąd. Dziękuję Majanko, faktycznie świetny przepis.

Muffiny z rabarbarem

• ciastka i muffiny

Składniki

• cukier 160 g

• jajka 3 szt.

• mąka 200 g

• masło 100 g

• proszek do pieczenia 2 łyżki

• rabarbar 350 g

200 g mąki

1 czubata łyżka proszku do pieczenia

2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej - dodatkowo posiekana na bardzo drobne kawałki

3 jajka

160 g cukru

100 g miękkiego masła

350 g rabarbaru

Masło rozetrzeć z cukrem i dodawać po kolei jajko po jajku ciągle mieszając. Mąkę zmieszana z proszkiem i sola dodawałam stopniowo. Na koniec dodałam pokrojony drobno rabarbar i skórkę pomarańczową. 

Piekłam w 185 stopniach C przez 45 min.