ROZTWORY – CHEMIA

Podział ze względu na rozpuszczalność substancji od temperatury:

Podział ze względu na stopień rozpuszczenia substancji:

Roztwory dzielimy na:

1. Rzeczywiste

   1. Układ dwu- lub wieloskładnikowy (homogeniczny)

   2. Cząstki substancji rozpuszczanej są niedostrzegalne gołym okiem (mają wielkość ok. 10^-9 m)

   3. Substancja rozpuszczona przenika przez bibułę filtracyjną oraz naturalne i sztuczne błony półprzepuszczalne

2. Koloidy

   1. Układ dwu- lub wieloskładnikowy niejednorodny (heterogeniczny)

   2. Cząstki substancji rozpuszczonej mają wielkość od 10^-9 do 10^-7 m i są niedostrzegalne gołym okiem

   3. Przenikają jedynie przez bibułę filtracyjną, nie przenikają przez błony półprzepuszczalne

3. Zawiesina

   1. Układ dwu- lub wieloskładnikowy heterogeniczny

   2. Substancja rozpuszczona dostrzegalna jest gołym okiem, a jej cząsteczki mają wielkość powyżej 10^-7 m

   3. Cząsteczki zawiesiny nie przenikają poprzez bibułę filtracyjną oraz błony półprzepuszczalne

Protoliza – wymiana jonu H⁺ pomiędzy kwasem, a zasadą w teorii kwasowo-zasadowej Brönsteda

Podziały rozpuszczalników:

Zjawisko Tyndalla, stożek świetlny poprzez koloid…

KOLOIDY

Denaturacja to nieodwracalna koagulacja. Następuje nieodwracalne ścięcie białka.

Czynniki powodujące koagulację:

1. Duże stężenie soli metali lekkich

2. Bodźce mechaniczne, takie jak wstrząsy

3. Odparowanie rozpuszczalnika

Czynniki powodujące denaturację:

1. Duże stężenie alkoholi

2. Wysoka temperatura

3. Obecność soli metali ciężkich

Peptyzacja następuje, gdy dolejemy rozpuszczalnika.

Zawiesina ulega sedymentacji.

STĘŻENIE PROCENTOWE I MOLOWE

, a skoro wiadomo, że , to można napisać, że

ROZPUSZCZALNOŚĆ

Maksymalna masa wyrażona w gramach substancji, która rozpuści się w 100 g rozpuszczalnika w określonej temperaturze. (fajnie narysować krzywą rozpuszczania się); tworzy ona roztwór nasycony

Roztwór nasycony – roztwór pozostający w stanie równowagi z osadem substancji rozpuszczonej. W stałej temperaturze ilość substancji rozpuszczonej w roztworze nasyconym i ilość osadu pozostającego w kontakcie z roztworem nasyconym nie zmieniają się.

Na nasycenie mają wpływ takie czynniki jak bodźce zewnętrzne lub zanieczyszczenia układu.

Gazy – odwrotnie niż ciała stałe.

Jak jest duże ciśnienie lub wysoka temperatura lub bodźce zewnętrzne, to gazy uciekają z roztworu.

Na rozpuszczalność mają wpływ:

• Rodzaj substancji rozpuszczonej

• Rodzaj rozpuszczalnika

• Temperatura układu

• Ciśnienie działające na układ (szczególnie w przypadku gazów)

• Bodźce mechaniczne

SOLWATACJA

Proces otaczania cząsteczek lub jonów substancji rozpuszczonej przez cząsteczki rozpuszczalnika, zachodzący przede wszystkim w rozpuszczalnikach polarnych. Solwatacja w roztworach wodnych nazywa się hydratacją. Może ona być procesem egzoenergetycznym, np. rozpuszczanie HCl w wodzie.

Rozpuszczanie, któremu towarzyszą reakcje chemiczne, to roztwarzanie.

Detrakcja, kontrakcja