ZACHODNIOPOMORSKI UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNY

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa

Zakład Opakowalnictwa i Biopolimerów

SPRAWOZDANIE Z

ĆWICZENIA 12

Węglowodory

Wykonała grupa 1:

Monika Kozioł

Weronika Andryszak

1. SPRZĘT

1.1 Mieszadło magnetyczne

1.2 Rurki szklane

1.3 Probówki z korkiem i szklana rurką

1.4 2 Naczyńka wagowe

1.5 Statyw z uchwytami i łapami

1.6 Kolbki stożkowe

1.7 Probówki

1.8 Zapałki

1. ODCZYNNIKI

2.1. Roztwór KMnO₄

2.2. Węglik wapnia – karbid – CaC₂

2.3. Heptan

2.4. Rozpuszczalnik – n-ksylen

2.5. Kwas siarkowy VI

2.6. Alkohol etylowy – C₂H₅OH

1. SPRAWOZDANIE

Ćwiczenie 1. Zachowanie się przykładowych węglowodorów wobec nadmanganianu VII potasu.

Do próbówki nr 1 wlałyśmy 1 cm³ heptanu, do próbówki nr 2 wlałyśmy 1 cm³ rozpuszczalnika (n-ksylen). Następnie do obu tych probówek dodałyśmy po cm³ rozcieńczonego roztworu manganianu VII potasu. Po zmieszaniu w probówce nr 1 powstał 3 warstwy barwy. Na dnie barwa czarna, po środku różowo- fioletowa, u góry jasny róż, konsystencja: na dnie mieszanina gęsta, góra - leista. W probówce nr 2 powstały dwie warstwy barwy, na dnie barwa czarna, u góry barwa różowa, Konsystencja: leista. Następnie do każdej z probówek dodałyśmy po 3 krople rozcieńczonego kwasu siarkowego VI. Obie probówki wymieszałyśmy. Po 20 minutach nic się nie zmieniło.

Ćwiczenie 2. Otrzymywanie etynu (acetylenu) i badanie jego właściwości

Do probówki nr 1 wrzuciłyśmy jeden kawałek węglika wapnia, wlałyśmy 2 cm³ mieszaniny wody z alkoholem etylowym (w stosunku 1:1). Następnie probówkę zatkałyśmy korkiem. Do próbówki nr 2 należy wlałyśmy 1 cm³ rozcieńczonego roztworu manganianu VII potasu. Wylot rurki umieściłyśmy w próbówce nr 2. Roztwór zaczął buzować. Następnie papierkiem wskaźnikowym badamy odczyn roztworu poreakcyjnego. Kolor papierka zielony pH roztworu: zasadowe.

Równanie reakcji otrzymywania acetylenu:

Ćwiczenie 3. Badanie rozpuszczalności i właściwości węglowodorów

Przygotowałyśmy 3 zlewki. W kolbce przygotowałyśmy roztwór wody z płynem do mycia naczyń. Do każdej zlewki należy wlałyśmy po 5 cm³ heptanu. Do zlewki nr 1 dodałyśmy 20 cm³ wody destylowanej. Roztwór zrobił się tak jakby tłusty (pływające tzw. oczka). Zapach intensywny jakby kleju typu „super glue”. Substancja: leista. Do zlewki nr 2 dodałyśmy 5 cm³ rozpuszczalnika. Intensywny zapach rozpuszczalnika, roztwór nie zmienił barwy, ani nie zgęstniał. Do zlewki nr 3 dodałyśmy 20 cm³ roztworu wody z płynem do naczyń. Po 5 minutach każdą ze zlewek umieściłyśmy na mieszadle magnetycznym i mieszałyśmy przez 2 minuty. Zlewki odstawiłyśmy na 5 minut. W zlewkach nr 1 i 2 nic się nie zmieniło. W zlewce nr 3 powstała piana dno roztworu mętne.