PYTANIA BIOCHEMIA I TERMIN

1. Zawartość białka w sarkolemmie wynosi:

a) 20%

b) 30%

c) 50%

d) 60%

2. Punkt zawiasowy miozyny jest związany z aktywnością:

a) trypsyny

b) papainy

c) ATP-azy

4. Podczas skurczu mięśnia:

a) wyrzut ADP

b) wyrzut ATP

c) hydroliza ATP

d) uwolnienie UDP i Pi

7. Włókno mięśniowe otoczone jest:

a) perimysium

b) endomysium

c) epimysium

d) coś dziwnego, co na pewno prawdą nie jest

8. Katechol jest:
a) substratem dla oksydazy katecholowej

b)

c)

d)

9. Kalpaina

a) proteaza mięśnia zależna od Ca2+

10. Wskaż zdanie fałszywe:

a) SAM produkt pośredni cyklu metinowego

b) SAM potrzebuje ATP (coś z ATP)

c) SAM powstaje z przemian ACC

d) SAM niezbędny do metylacji coś tam coś tam chlorofilu

12. Produktem akcji katalitycznej chlorofilazy jest:

a) feoforbid

b) H2O2

c) chlorofilid

d) feofityna

13. To było pytanie o te dehydrogenazy jabłczanowe i dekarboksylazy pirogronianowe ale nie pamiętam go dokładnie: jeśli pytanie dotyczyło enzymów wzmożonej aktywności oddechowej

a) dekarboksylaza jabłczanowa i dehydrolaza pirogronianowa

b) dehydrogenaza jabłczanowa i dekarboksylaza pirogronianowa

c) dehydroksylaza jabłczanowa i karboksylaza pirgronianowa ?

d)kojarzy mi sie jeszcze opcja: dekarboksylaza jabłczanowa i dehydrogenaza pirogronianowa

w wykładach są obie dekarboksylazy, a takiej odp nie było

15. Produkt ACC (?) etylen?

a) HCN

b) MTA  (z wykładów: SAM → ACC(substrat syntazy ACC) + MTA(wchodzi w cykl))

c) MTR

d) MTR - 1 - P

19. Ważny enzym, który jest aktywny w organizmach roślinnych i zwierzęcych i jest miedzioproteiną o numerze klasyfikacyjnym EC. 1. 10. 3. 1

a) oksydaza o - difenolowa

b) katalaza

c) lipoksygenaza

d) oksydaza cytochromowa (Oksydaza cytochromowa (EC 1.9.3.1)

20.  

           a) współdziała z dehydrogenazą zależną od FAD

           b) produktem jest aldehyd octowy

           c) produktem jest też jakis kwas, chyba mlekowy....

           d) potrzebuje pirofosforanu tiaminy

21. W procesie recyklingu witaminy C u roślin wykorzystywany jest:

a) NADH

b) ATP

c) acetylo - CoA

d) NADPH

22. Podczas biosyntezy karotenoidów pirofosforan farnezylu jest tworzony w wyniku reakcji katalizowanej przez:

a) dehydrogenazę mewalonową

b) kinazę mewalonową

c) poligalakturonazę¯¯¯®®®¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯®®¯®®®

d) transferaza prenylowa( chyba prawidłowa)

25. Liczba opadanie 250 → 150

a) K2SO4

b) etylen

c) kwas giberelinowy

d) kwas abscysynowy

27. Przechowywanie ziarna, jakie są warunki których nie można przekraczac:

16 st C, 14%

28. Podczas transportu w gruczole mlecznym  zachodzi reakcja: transpeptydaza glutamylowa katalizuje reakcję glutaminian + Ala → glutamyloalanina + X. Związek X to:

a) glutamylo-glicyna

b) glicynylo - glutamin..

c) cysteinylo - glicyna

d) glicynylo - cysteina

29. W kompleksie syntazy kwasów tłuszczowych reduktaza ketoacetylowa katalizuje konwersję:

a) aceto ACP

b) enoilo ACP

c) malonylo ACP

d) acetoacetylo ACP

35. Kwas metasacharydowy powstaje w wyniu:

a) reakcji kwasu askorbinowego z w środowisku zasadowym ...

b) karmelizacji w środowisu alkalicznym!!!!!!!!! -> to ma być!!

c) ?

d) ?

36. Dojrzewanie serów pleśniowych

a) spada pH

b) nie zmienia się pH

c) pH rośnie

d) na powierzchni spada bardziej niż w środku

41. Pośmiertna ATP do inozynomonofosforanu

a) kinaza adenylowa

b) 5’ nukleotyd

c) deaminaza AMP

d) ATP-aza miozynowa

45. Enzym, który bierze udział w tworzeniu lignin i jest niekorzystny dla liści herbaty?

a) peroksydaza

b) PPO

c) oksydaza lipogenowa

?. Które zdanie prawdziwe:

a) Lobryde Bruyn - glukoza do fruktozy i maltozy

b) oksazony powstają z...

c) pH < 3

d) wszystkie źle

?. UTP + X → UDP - Glu + Y

a) X = UTP, Y = PPi

b) X = sacharoza, Y = fruktozo - 1 - P

c) ?

d) ?

?. Pytanie o czarnej herbacie - bardzo podobne do tych z poprzednich lat

produkcja czarnej herbaty zależy od zmian oksydazyjnych w polifenolach liści herbaty

• proces oksydacji jest konieczny do uzyskania:

▪ pełnego koloru

▪ redukcji gorzkiego smaku nieutlenionych tanin

epigalokatechinian galusanu – główny składnik

xx) Glutamylotryptofan i  cysteioglicyna (?) (jakiś enzym)
d)transpeptydazy glutamylowej

Gdzie rozkładany jest kwas mlekowy w cyklu Corich: to było ogólnie o cyklu Corich, co się wtedy dzieje, jedna z odpowiedzi, to, że kwas mlekowy (mleczan) jest transportowany z mięśni do wątroby.

a) jest transportowany do wątroby

b) rozkładany ww mięśniach

c) rozkładany w nerkach

d) syntetyzowany w wątrobie?

45. Enzym który źle wpływa na oleje, tłuszcze i herbaty to:

a) peroksydaza

b) oksygenaza

c) oksydaza ortodifenolowa

d) oksydaza jakaś tam

x. W kulturach jogurtów Streptococcus thermophilus wytwarza kwas formowy, co stymuluje rozwój:
a) Candida utilis
b) Lactobacillus bulgaricus
c) Lactobacillus delbruecki
d) lactobacillus thermophilus

W fosforylacji pseudocyklicznej:

a) uczestniczy fotosystem II

b) powstaje NADPH a nie powstaje ATP

c) Oksydaza polifenolowa? przenosi e z fotolizy wody

d) wszystkie prawdziwe

Wysokie stężenie Ca2+ w sarkoplaźmie mięśni powoduje:

a) wiązanie z troponiną i zmianę konformacji tropomiozyny

W trakcie dojrzewania owoców klimakterycznych powstają lotne zw np alkohol izoamylowy który powstaje z:

-leucyny

Degradacji Steckera nie ulegają: glioksal, kw askorbinowy? nie pamiętam

Wskaż zdanie fałszywe:

a) antocyjany NIE są rozp w wodzie

b) barwa zalezy od grup OH i OCH

c) barwa zależy od pH

d) antocyjany nie są utleniane przez katalazę?

Jakie prolaminy występują u owsa:

a) globuliny

b) awenina

c) gliadyna

d)hordeina

Humulon występuje: (to nie było jednak pytanie o 2- heptanon?)

a) gouda

b) roquefort

c) parmezan

d) mozzarella

Co różni piroliny od tiazoli:

- nie mają siarki w pierścieniu

ile ATP z 1 mola heksozy w glikolizie pośmiertnej

4

2

3 mole ATP

6

?. Jaki enzym korzytsnie wpływa na sery dojrzewające, owoce i warzywa a negatywnie na oleje i mięso
a) peroksydaza
b) oksygenaza (albo oksydaza) lipidowa
c) oksydaza o-difenolowa