SURÓWKA Z BIAŁĄ RZODKWIĄ

Surówka do obiadu, inna niż znana mi sprzed lat rzodkiew ze śmietaną ;). Lubimy ją za skoncentrowanie smaku słonego, kwaśnego i słodkiego i za przyjemną odświeżającą wilgotnośc :) Może i Wam przypadnie do gustu?

PRZEPIS WEGAŃSKI

Składniki

500 g białej rzodkwii

kawałek pora

1 małe twarde jabłko

1 większy ogórek wężowy

kilka gałązek koperku

odrobina soku z cytryny

3 szczypty grubej soli

Wykonanie

Warzywa obieram, płuczę, rzodkiew i jabłko ścieram na tarce o grubych oczkach, dodaję pociętego w paseczki pora i ogórek pokrojony w drobną kostkę (wycinam środek z nasionkami, ale nie jest to niezbędne), dorzucam pokrojony koperek, mieszam wszystko, dosmaczam solą, mieszam, skrapiam odrobiną soku z cytryny (1-1/2 łyżeczki). Zjadac zaraz po przyrządzeniu lub wstrzymac się z solą, inaczej popłynie :) Smacznego!