kwasy karboksylowe

2. Kwasy karboksylowe.

Kwasy karboksylowe to kwasy organiczne. Pochodzą od węglowodorów i mają grupę karboksylową (COOH). Wzór CnH2n+1COOH.

Cztery najważniejsze to:

Kwas metanowy – mrówkowy HCOOH

Kwas etanowy – octowy CH3COOH

Kwas propanowy – propionowy C2H5COOH

Kwas butanowy – masłowy C3H7COOH

Innych nie musisz się uczyć. Pamiętaj, że w kwasach karboksylowych nazwy się „przesuwają”. Normalnie CH3 pochodzi od metanu, tutaj to już kwas etanowy. To dlatego, że liczy się też C z grupy COOH. W kwasie metanowym jest jeden C, stąd nazwa pochodząca od pierwszego alkanu.

  1. Spalanie.

Wszystkie kwasy karboksylowe się spalają. Reakcje spalania masz omówione w poprzednim pliku. Poćwicz spalanie wszystkich tych kwasów.

  1. Reakcje kwasu octowego.

Kwas octowy reaguje z innymi pierwiastkami, np.:

Z metalami

2 CH3COOH + Mg -> (CH3COO)2Mg + H2 powstał octan magnezu

Z zasadami

CH3COOH + NaOH -> CH3COO Na + H2O powstał octan sodu

Z tlenkami metali

CuO + 2 CH3COOH -> (CH3COO) 2Cu + H2O powstał octan miedzi

Jak widać wodór powstaje tylko w pierwszej reakcji, z metalami. Inaczej powstaje woda. Produkty, które są na zielono to sole.

W każdej z tych reakcji sprawdzono wartościowości metali. Jak widać w ostatniej reakcji jest (CH3COO) 2Cu. To dlatego, że Cu jest dwu- wartościowe, a CH3COO jedno-wartościowe . Wszystkie grupy powstałe po odłączeniu wodoru od kwasów są jedno-wartościowe. Wartościowości innych pierwiastków są w układzie lub tabelach, więc nie będę się rozpisywać.

  1. Wyższe kwasy karboksylowe.

- kwas palmitynowy - C15H31COOH
- kwas stearynowy - C17H35COOH
- kwas oleinowy - C17H33COOH

Wszystkie z nich ulegają spalaniu (radzę zrobić spalanie wszystkich).

W momencie kiedy połączysz je z sodem lub potasem powstają mydła.

Np.

C15H31COOH + NaOH -> C15H31COONa + H2O to jest palmitynian sodu.

Jako ćwiczenie zrób sobie stearynian potasu.

  1. W kwasach karboksylowych można też liczyć stosunki masowe i procentowe tak jak w alkoholach.

Policz sobie stosunki kwasu mrówkowego.

Oczywiście obowiązuje cię teoria. Zastosowania, właściwości.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
KWASY KARBOKSYLOWEreaktyw 1
KWASY KARBOKSYLOWE id 256009 Nieznany
Kwasy karboksyl, Szkoła
przez 24 KWASY KARBOKSYLOWE2
kwasy karboksylowe 1 id 256027 Nieznany
przez 15 KWASY KARBOKSYLOWE2
przez 28 KWASY KARBOKSYLOWE2
Kwasy karboksylowe
kwasy karboksylowe 3
Kwasy karboksylowe otrzymywanie
kwasy karboksylowe, laborki liceum
KWASY KARBOKSYLOWE I ICH SOLE, farmacja cm umk, Farmacja III rok, chemia leków
przez 29 KWASY KARBOKSYLOWE2
Ściąga KWASY KARBOKSYLOWE
Kwasy karboksylowe chem

więcej podobnych podstron