DIETA A NASTRÓJ I WYDOLNOŚĆ PSYCHOFIZYCZNA CZŁOWIEKA

To, co jemy ma wpływ na nasz nastrój i na to, jacy jesteśmy.

1. Pierwszy pokarm

- dziecko pijąc mleko matki odczuwa bezpieczeństwo, dobre samopoczucie, ulgę miłość

- ssąc palec chce odwzorować skórę matki

- zalecane jest karmienie na żądanie, dzieci niekarmione na żądani są nerwowe, płaczliwe, mają zaburzenia snu i pokarmowe, dzieci piją wtedy łapczywie, nerwowo, nie odczuwają tak bardzo miłości matki

- jeśli matka jest zdenerwowana, dziecko również jest co prowadzi do powstania kolek i wybuchów płaczu

- Emocje wpływają na sygnały, które żołądek wysyła do mózgu, co przekłada się na to, jaki rodzaj i jaką ilość pokarmu spożywamy

- W niektórych przypadkach zmiana diety przynosi o wiele lepsze wyniki w leczeniu zaburzeń psychicznych niż terapia czy leki.

2. Co jeść, gdy jesteśmy smutni?

- dostarczyć produktów dodających energii i zwierające glukozę (dlatego ludzie, gdy są smutni to jedzą, a potem tyją i są jeszcze bardziej smutni z tego powodu – Ci którzy są smutni jedzą więcej)

- eksperyment naukowców z Cornell University (posadzili w kinie dwie grupy ludzi i wręczyli im do pogryzania tłusty popcorn oraz winogrona. Jedna grupa oglądała „Love Story”, a druga pogodną komedię „Sweet Home Alabama”. Okazało się, że grupa, która była na melodramacie, zjadła aż o 36 proc. popcornu więcej niż widzowie komedii. Wygląda na to, że skuteczniej niż winogrona pomagał im na smutek.)

- produkty zwiększające wytwarzanie hormonu szczęścia (i rozregulowują pracę naszego mózgu)

- jedzenie, po które sięgamy, żeby poprawić sobie humor, działają bardzo krótko (psycholodzy z uniwersytetu z Wurzburgu; czekolada 3 minuty)

- uwaga na Fast foody i słodycze! (u osób, które notorycznie „zajadają smutki” prawdopodobieństwo popadnięcia w depresję wynosi aż 51% niż u ludzi jedzących zdrowe rzeczy – sałatki czy ryby, naukowcy nie wiedzą jeszcze na jakiej zasadzie to działa, ale chodzi prawdopodobnie o gwałtowne spadki glukozy we krwi, co rozregulowuje pracę mózgu – jest mniej hormonów szczęścia)

- ostre przyprawy również poprawiają humor (drażnią one kubki smakowe, co mózg odbiera jako ból i wytwarza endorfiny)

- to, że spożywamy mniejszą ilość warzyw i ryb być może prowadzi do tego, że częściej zapadamy na depresję, schizofrenię, ADHD i chorobę Alzheimera

- Nerwowe sytuacje powodują zwiększone wydzielanie kortyzonu, hormonu wywołującego łaknienie

3. Co jeść na lęki?

- nienasycone kwasy tłuszczowe (obniżają aktywność rejonów odpowiedzialnych za uczucie smutku i lęku)

- kwas foliowy chroni nas przed stanami lękowymi i złym samopoczuciem (dowiedli tego uczeni z amerykańskiego National Institute of Aging)

4. Tryptofan a agresja

- tryptofan zapobiega bezsenności i wahaniom nastrojów

- zarządza gospodarką serotoniny, przez co obniża poziom agresji i skłonności do przemocy (badacze z University of Texas podawali pewnej grupie mężczyzn mieszankę z aminokwasów, które obniżały poziom tryptofanu; po paru godzinach stawali się oni bardziej agresywni, niż mężczyźni, którym nie podawano tej mieszanki)

- im więcej hormonu szczęścia, tym mniejszy poziom agresji

5. Usprawniamy nasz umysł

- (wg dr Daniela Amena, twórcy tzw „diety dla mózgu”) spożywanie produktów wysokobiałkowych podnosi poziom dopaminy w mózgu, co usprawnia naszą koncentrację

- powinniśmy spożywać produkty bogate w magnez, witaminy z grupy B czy kwas linolenowy (podnoszą wydajność mózgu)

- ważnym elementem są również produkty bogate w antyoksydanty (cytrusy, borówki, herbaty, brokuły)

- cholina (zawarta np. w jajkach, wątróbce) bierze udział w tworzeniu nowych połączeń nerwowych, co ułatwia zapamiętywanie

- kwas foliowy zwiększa umiejętności poznawcze naszego mózgu

- dietą dobrą dla naszego mózgu jest kuchnia japońska (bogata w ryby i owoce morza, dostarczające wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3)

- tłuszcze nasycone spowalniają pracę naszego mózgu

5. Typ mózgu a dieta

- wg dr Amena istnieją 4. różne typy mózgów:

• kompulsywny

• impulsywny

• emocjonalny

• niespokojny

- dla każdego typu mózgu możemy rozpisać osobną dietę (wg dr Amena, to właśnie dlatego u niektórych osób pewne „ogóle” diety nie działają – gdyż nie są kompatybilne z mózgiem)

- typ kompulsywny – węglowodany; typ impulsywny- diety wysokoproteinowej; typ emocjonalny - zbalansowana dieta wykorzystująca mieszankę tłuszczy, białka i węglowodanów; typ niespokojny (znerwicowany) dieta bazująca na warzywach i produktach pełnoziarnistych.

- przy rozpisywaniu diety powinniśmy wziąć pod uwagę naszą osobowość oraz rozpoznanie typu mózgu (wtedy jesteśmy w stanie znaleźć dietę najbardziej optymalną i najskuteczniejszą)

5. Zalecenia wg dr Daniela Amena

- stworzył tzw. „Dietę dla mózgu” ; wg niego należy unikać pewnych rzeczy, np.

DLA DOBRA MÓZGU UNIKAMY

• Narkotyków, alkoholu, palenia, kawy

• Nadwagi

• Cukrzycy

• Stresu

• Braku ruchu

• Cukru

• Niedoboru witamin i kwasów omega-3

DLA DOBRA MÓZGU PILNUJEMY NAWYKÓW:

• Zdrowa waga, zdrowie fizyczne

• Zdobywanie wiedzy

• Dobra dieta, w której zawarte są różnokolorowe owoce

• Ćwiczenia

• Opanowywanie stresu

• 8h snu

• Czyste środowisko

Wpływa to na rozwój naszego mózgu

Wg doktora Amena im człowiek więcej waży, tym mniejszy jego mózg. Szerzy wiedzę nt. tzw. „syndromu dinozaura”. Jak sam mówi: „Dinoza­ury były wielkie, bardzo wielkie, a wiesz jakie miały mózgi? Maleńkie. Co się stało z dinoza­u­rami? Wymarły. Czy Ty też chcesz wymrzeć?”

Uważa również, że im więcej tłuszczów spożywa, tym więcej toksyn wchłania, które powodują obumieranie naszego mózgu.

5. Eksperyment Minnesota

- podczas II Wojny Światowej nie było wiedzy na temat głodu, mimo, że wielu ludzi głodowało

- wśród ochotników wybrano 36 najzdrowszych i najsilniejszych psychicznie mężczyzn

- podawano im 1800kcal dziennie prze 24. tygodnie

- fizyczne efekty głodówki: zaburzenie i upośledzenie wydolności organów, anemia, obniżona temperatura ciała

- psychiczne efekty głodówki: samotność, zwiększona agresja, zatracenie więzów emocjonalnych, pogorszenie refleksu i koncentracji, wahania nastrojów, zaburzona gospodarka hormonalna, depresje, lęki

- najczęstszym tematem było jedzenie

- spożywanie posiłków stało się rytuałem

- wielu z tych mężczyzn trzeba było leczyć długo po zakończeniu eksperymentu, tak głęboka była depresja

5. Poszczególne produkty a ich działanie

- czekolada – antydepresant

- truskawki, jagody – wspomagają tworzenie się komórek mikroglejowych (które usuwają z układu nerwowego toksyczne substancje i produkty przemiany materii)

- ryby i oliwa z oliwek – podnoszą poziom serotoniny

- kurkumina (składnik curry) – chroni nasz mózg przed obumieraniem (redukuje objawy choroby Alzheimera, chroni przed nowotworami; jej właściwości są dopiero poznawane)

- zielona herbata – niszczy wolne rodniki

- ciężkostrawna kolacja powoduje koszmary senne, bezsenność

PYTANIA:

- JAK KARMIENIE PIERSIĄ WPŁYWA NA DZIECKO?

- JAKIE SĄ DOBRE NAWYKI DLA MÓZGU?

- Dlaczego należy uważać na to, co się je, gdy jest się smutnym?

- JAKIE DZIAŁANIE MA CZEKOLADA?

- Czy widzicie zależność między tym, co jecie, a tym, jak się czujecie?

BIBLIOGRAFIA

- „Zaburzenia psychosomatyczne w praktyce lekarskiej” B.Luban-Plozza, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 1994

- http://nauka.newsweek.pl/mozg-na-talerzu,100812,1,1.html

- http://aumento.pl/mozg/mozg-na-wysokich-obrotach-dr-daniel-amen

- http://www.niepelnosprawni.pl/ledge/x/14758

- http://www.dietamedic.pl/jak-psychika-wplywa-na-odzywianie/