Sałatka z buraków czerwonych i ogórków

Składniki

• 5-6 dużych buraków

• 4 ogórki kiszone

• 2 jabłka

• 1 cebula

• 1 puszka czerwonej fasoli (niekoniecznie)

• pęczek szczypiorku

• 4-5 łyżeczek chrzanu

• 3-4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

• sól, pieprz

Wykonanie

Buraki ugotować, przestudzone zetrzeć na grubej tarce. Ogórki drobno pokroić (można zetrzeć). Cebulę i szczypiorek drobno posiekać. Fasolę odcedzić. Wszystkie składniki połączyć, dodać chrzan i śmietanę. Gotową sałatkę posypać szczypiorkiem