Jajka faszerowane

1. 8 jajek

2. sól, pieprz

3. 2 łyżeczki soku z cytryny

Farsz różowy:

1.2 łyżki śmietany

2.6 plastrów wędzonego łososia

Farsz żółty:

1.2 łyżki twarogu

2.1 łyżka chrzanu

3.szczypta kurkumy

Dekoracja:

Szczypiorek, rzodkiewka, oregano lub majeranek

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać. Następnie z każdego wyciąć klin wielkości 1/6 jajka. Przygotować różowy farsz: łososia pokroić w kosteczkę, zmiksować ze śmietaną i odrobiną soku z cytryny. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotować żółty farsz: twarożek utrzeć na gładko z chrzanem i szczyptą kurkumy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i ½ łyżeczki soku z cytryny.

Do dwóch szprycek z końcówką w kształcie gwiazdki przełożyć oba farsze. porcje nadzienia wyciskać w wycięcia zrobione w ugotowanych jajkach. Szczypiorek opłukać, osuszyć, równo przyciąć, ułożyć na półmisku. Pośrodku umieścić jajka z farszem. Gotowe danie udekorować pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami oraz listkami oregano lub majeranku.

---