INSTRUKCJA BEZPIECZNEJ PRACY
OBSŁUGA WILKA
I. Postanowienia ogólne
Warunki dopuszczenia pracownika do pracy:
Ukończone 18 lat (młodociany w ramach praktycznej nauki zawodu tylko pod nadzorem instruktora).
Przejście odpowiedniego instruktażu zawodowego, zapoznanie się z instrukcją obsługi, przeszkolenie bhp i ppoż.
Stan zdrowia odpowiedni do wykonywanej pracy potwierdzony świadectwem wydanym przez uprawnionego lekarza.
Posiadanie wymaganych predyspozycji psychicznych i fizycznych.
Ubrany w odzież roboczą przewidzianą dla danego stanowiska w zakładowej tabeli norm odzieży roboczej i rękawice robocze.
Przy obsłudze maszyn z ruchomymi elementami nie można pracować w odzieży z luźnymi (zwisającymi) częściami jak np. luźno zakończone rękawy, krawaty, szaliki poły, oraz bez nakryć głowy okrywających włosy.
Zabrania się noszenia biżuterii i ręcznych zegarków oraz przystępowania do pracy z długimi, polakierowanymi lub naklejonymi paznokciami u rąk.
Pracownicy z uszkodzonym naskórkiem rąk nie powinni być dopuszczeni do pracy wymagającej bezpośredniej styczności z przetwarzanym surowcem, półproduktem i produktem.
II. Czynności pracownika przed rozpoczęciem pracy
Pracownik powinien:
Przygotować urządzenia pomocnicze do składowania materiałów, przyrządów, narzędzi i odpadów.
Dokładnie zapoznać się z dokumentacją wykonawczą i instrukcją obsługi urządzeń.
Zaplanować kolejność wykonywania poszczególnych czynności.
Sprawdzić stan: zabezpieczeń gumowych przycisków sterowniczych, naprężenia pasków klinowych (lub łańcuchów), poziomu oleju w przekładni, ostrzy narzędzi, stopień czystości maszyny (umyć gorącą wodą) i sprzętu pomocniczego, zamontować narzędzia tnące - wg kolejności: szarpak, nóż, sito.
Sprawdzić stan techniczny oświetlenia stanowiska, a w szczególności stan instalacji elektrycznej.
Przygotować odbiornik farszu.
Przed uruchomieniem urządzeń do rozdrabniania mięsa pracownik powinien sprawdzić, czy kosz zasypowy jest pusty.
Pracownik uruchamiający urządzenie powinien przed dokonaniem tej czynności sprawdzić dokładnie, czy jego uruchomienie nie grozi wypadkiem.
Próbnie (bez obciążenia) uruchomić wilka i sprawdzić jakość jego działania.
Przygotować niezbędne pomoce warsztatowe oraz konieczne ochrony osobiste.
Załadować mięsem i docisnąć nakrętkę.
Zauważone usterki i uchybienia zgłosić natychmiast przełożonemu.
III. Zasadnicze czynności pracownika podczas pracy
Pracownik powinien:
Używać obowiązujące ochrony osobiste.
Sukcesywnie usuwać odpady.
Przyłączać maszyny do źródła energii tak, aby nie stanowiło zagrożenia dla obsługi.
Podczas wykonywania pracy zwracać uwagę tylko na wykonywane czynności, uwzględniając warunki bezpiecznej pracy dla siebie i otoczenia.
Równomiernie rozkładać surowiec na powierzchni misy.
Powiadomić otoczenie przed uruchomieniem maszyny o rozpoczęciu pracy.
Przy przekazaniu maszyny informować o jej stanie.
Przy remoncie lub przeglądzie wymontować zabezpieczające prądowe wkładki topikowe.
Wznawiać pracę maszyny jedynie po usunięciu uszkodzenia (przyczyn, które były powodem wstrzymania pracy).
Utrzymywać posadzkę w czystości i suchą.
Ostrożne obchodzić się z narzędziami tnącymi.
Sprawdzać konsystencję masy mięsnej za pomocą specjalnych łopatek.
Popychać surowiec tylko za pomocą specjalnego popychacza.
Co wyznaczony okres przesmarować przekładnię łańcuchową (lub zębatą).
Narzędzia tnące wieszać w wyznaczonym miejscu.
IV. Czynności zakazane
Pracownikowi zabrania się przede wszystkim:
Wilka będącego w ruchu: naprawiać, czyścić, smarować.
Wilka będącego w ruchu pozostawiać bez obsługi lub nadzoru.
Uruchamiać wilka przy otwartych drzwiach kadłuba lub zdjętych osłonach.
Dotykać przewody pod napięciem.
Zamontować stępione lub zwichrowane narzędzia.
Obsługiwać wilk bez odpowiednich uprawnień i przeszkoleń.
Odgarniać surowiec ręką z siatki ochraniającej i tarczy przepustowej wilka.
Ręcznie przemieszczać i przewozić ciężary o masie przekraczającej ustalone normy.
Zamontować stępione noże tnące.
Upychać ręką mięso w koszu.
Rzucać narzędzia tnące na ziemię lub na stos.
Dotykać ręką wirujących elementów.
Regulować luz wzdłużny łożysk stożkowych podczas pracy przekładni; odkręcać i zdejmować nakrętkę.
Dotykać przewodów pod napięciem.
Uruchamiać i dotykać wilka przy włączonym wyłączniku głównym w czasie gdy są zdjęte lub uszkodzone osłony gumowe na przyciskach sterowniczych.
V. Podstawowe czynności pracownika po zakończeniu pracy
Pracownik powinien:
Wymontować narzędzia tnące oraz ślimak.
Uporządkować stanowisko pracy oraz narzędzia i sprzęt ochronny.
Wyłączyć wilka wyłącznikiem (głównym).
VI. Postanowienia końcowe
Uwaga
Narzędzia i urządzenia o napędzie mechanicznym podlegają okresowym przeglądom i badaniom na skuteczność zerowania.
Postępowanie w razie awarii
O wadach i / lub uszkodzeniach maszyny należy niezwłocznie zawiadomić przełożonego.
Wilk, którego uszkodzenie stwierdzono w czasie pracy, powinien być niezwłocznie zatrzymany, odłączony od zasilania i odpowiednio oznakowany.
Bezwzględnie należy udzielić pierwszej pomocy poszkodowanym.
W razie awarii maszyny stwarzającej zagrożenie dla otoczenia należy zastosować zrozumiałą i dostrzegalną sygnalizację ostrzegawczą i alarmową.
Każdy zaistniały wypadek przy pracy zgłaszać swojemu przełożonemu, a stanowisko pracy pozostawić w takim stanie, w jakim nastąpił wypadek.
W razie zaistnienia wypadku
Udzielić poszkodowanemu pierwszej pomocy.
W razie potrzeby wezwać pomoc lekarską.
Powiadomić przełożonych.
W przypadku znalezienia się wobec bezpośredniego niebezpieczeństwa pracownik ma prawo powstrzymać się od wykonywania pracy (zachowuje wtedy prawo do wynagrodzenia, nie może jednak odmówić podjęcia innej równorzędnej pracy, gdy niezwłoczne usunięcie zagrożenia nie jest możliwe).
Specjalista ds. BHP
...............................
4