8460

ciasto:

    * 10 jajek
    * 30 dag cukru
    * 2 łyżki mąki krupczatki
    * 2 budynie czekoladowe (jeśli jaja są duże dać 3 budynie)
    * 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    * szczypta soli

masa kokosowa:

    * 2 kostki masła
    * 1 ½ szklanki mleka
    * 40 dag kokosu
    * 20 dag cukru
    * 1 kieliszek spirytusu
    * wiórki kokosowe do dekoracji

Białka ubić, dodać cukier, żółtka, mąkę, budyń i proszek do pieczenia. Wymieszać. Ciasto przelać do 3 tortownic o średnicy 24 cm (dno każdej formy wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, boki natłuścić i oprószyć bułką tartą). Piec 20-25 minut w temp. 180 st. C.

Mleko zagotować, posłodzić i podgrzewać jeszcze 2-3 minut. Dodać kokos i gotować kolejne 5 minut. Ostudzić.

Masło utrzeć, połączyć z masą kokosową. Na końcu dodać kieliszek spirytusu.

Przełożyć placki (zostawiając odrobinę masy na wykończenie wierzchu i rantu tortu). Udekorować wiórkami kokosowymi.