Wymień i opisz funkcje hallu:
Informacyjno - reklamowa reprezentacyjna wypoczynkowa komunikacyjna zaspakajania potrzeb gastronomicznych, zaspakajania innych potrzeb.
Opisz część wew. Recepcji:
Wewnętrzna składa sie z zaplecza z wydzielonym pomieszczeniem dla kierownika recepcji, węzeł socjalno-sanitarny z szatnią. Ubikacja, podręcznym magazynem lub pomieszczeniem gospodarczym, depozytem hotelowym bagażownia.
Struktura organizacyjna (recepcja, służba pięter)
a). Recepcja - recepcjonista dysponent, recepcjonista (klucznik), kasjer, kasjer walutowy, guest relation.
b). Służba Pieter -portier bagażowy, bellman, parkingowy, dźwigowy, goniec hotelowy concierge.
Procedura check In:
Nawiązanie kontaktu wzrokowego z gościem, uśmiech.
Przywitanie ‘’dzień dobry, w czym mogę służyć?’’
Ustalenie faktów w rozmowie z gościem, czy była dokonana rezerwacja, na jakie nazwisko, na jaki czas pobytu, jaka forma zapłaty.
Goście bez rezerwacji mogą być proszeni o podanie numeru karty bądź o zapłacenie z góry.
Dopełnienie obowiązku meldunkowego, sprawdzenia daty urodzenia gościa
Zapytanie o indywidualne życzenia gościa (pokój dla palących, budzenie, room service)
Poinformowanie o usługach
Wręczenie kluczy bądź karty magnetycznej, karty pobytu, poinformowanie o nr-rze pokoju i gdzie on się znajduje.
Życzenie miłego pobytu
Wprowadzić dane do systemu, otworzyć rachunek gościa
Procedura check out:
Zapytanie gościa o to czy jest zadowolony z pobytu
Zapytanie gościa o zakres płatności usług z których korzystał
Przyjmowanie ewentualnych reklamacji dotyczących niezgodności w rachunku
Przedstawienie do wiadomości i akceptacji wstępnego rachunku
Ustalenie rodzaju dokumentu potwierdzającego zapłatę (faktura, rachunek)
Zapytanie o sposób zapłaty (karta, gotówka)
Odebranie karty magnetycznej bądź klucza, lub przypomnienie o oddaniu
Zwrot dokumentów gościa
Zaproponowanie skorzystania z taksówki hotelowej bądź zamówienie dowolnej innej taksówki
Wezwać bagażowego
Pożegnanie gościa ‘’dziękujemy za skorzystanie z usług naszego hotelu, było przyjemnie nas Pana gościć i życzymy przyjemnej podróży’’.
Jak powinien wyglądać recepcjonista?
Ubiór hotelarza powinien charakteryzować umiar w doborze kolorów, fasonów i powinien być dostosowany do figury i typu urody, harmonia wszystkich elementów.
a). Strój kobiety:
Kostium, bluzka, spódnica z żakietem w odpowiednich kolorach. Buty na niewysokim obcasie z zakrytymi palcami, delikatna biżuteria, identyfikator na piersi po lewej stronie.
b). Strój mężczyzny:
Garnitur dopasowany, koszula jasna, gładki krawat lub muszka, dobrane kolorem do garnituru lub koszuli, buty pełne, skarpety dobrane do butów i garnituru, biżuteria skromna, identyfikator noszony na piersi z prawej strony.