Zupa cytrynowa

Składniki:

- 2 cytryny

- ryż

- wywar (2 kostki rosołowe)

- marchewka do przybrania

- pietruszka

- śmietana zwykła

- jajko

Przygotować wywar, dodać pokrojoną w drobną kostkę marchewkę, osobno ugotować ryż. Cytrynę umyć, rozciąć na połówki, zostawić dwa plasterki do dekoracji, z pozostałych połówek wycisnąć sok, dodać do wywaru i krótko gotować. Żółtko miksować z łyżeczką mąki i dwoma łyżkami śmietany, pod koniec można dodać trochę wywaru dalej miksując. Ugotowany i przepłukany ryż dodać do wywaru, zagotować. Zestawić z ognia i po chwili zaprawić przygotowany wcześniej miksem. Wlać do wazy, udekorować drobno posiekaną pietruszką.