Jabłecznik z bezą

SKŁADNIKI:

•		1/2 kg mąki
•		3/4 kostki margaryny
•		2 łyżki śmietany
•		2 łyżki oleju
•		2 jajka
•		2 łyżeczki proszko do pieczenia
•		6 dużych jabłek, poktojonych na plasterki
•		beza: białka z 3 jaj
•		4 łyżki cukru
•		płatki migdałowe

Etapy przygotowania

1.		Do mąki dodajemy margarynę i zyć oba składniki siekamy nożem. Dodajemy pozostałe komponenty i zagniatamy ciasto. W razie gdy jest za suche dodajemy śmietany, gdy natomiast jest za wilgotne podsypujemy je mąką Po zagnieceniu należy je jak najszybciej rozwałkować (gdyż margaryna może się zacząć rozpuszczać), na grubość ok. 1 - 1,5cm. Ciastem wykładamy blachę, wysmarowaną uprzednio masłem i wysypaną bułką tartą. Wykładamy jabłka na ciasto. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200'C
2.		Ubijamy białka z cukrem. Gdy w trakcie pieczenia jabłecznika jabłka przybiorą złotawy kolor wyjmujemy ciasto z piekarnika. Nakładamy bezę na wierzch jabłek i posypujemy płatkami migdałowymi. Wkładamy ponownie do piekarnika. Wyjmujemy gdy migdały będą przyzłocone.