Sałatka alzacka naprędce

Szklanka ugotowanego sypkiego ryżu, 2 kwaśne jabłka (najlepiej antonówki, ale może być jakiekolwiek inne kwaśny gatunek), 15 dkg orzechów włoskich, majonez (mniej więcej szklankę), natka pietruszki, pieprz, cukier i sól

Do ryżu dodajemy obrane ze skórki i bardzo drobno pokrojone jabłka, orzechy i majonez. Doprawiamy do smaku, posypujemy zieloną natką pietruszki i podajemy w salaterce. Doskonała do potraw mięsnych.