1 łyżka stołowa oleju do
2 łyżeczki mielonego kminu
2 puszki ciecierzycy (odsączonej i opłukanej)
8 szklanki rukwi wodnej lub rokiety (lub sałaty)
1 łyżeczka koszernej soli lub ½ łyżeczki stołowej soli
¼ szklanki sherry

Rozgrzej oliwę i kmin w woku. Dodaj ciecierzycę, rukiew lub sałatę, sól i sherry. Smaż, aż rukiew zwiędnie, a sos się lekko zredukuje.