Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag

Kwasy karboksylowe kwasy karboksylowe charakteryzuje wzór ogólny

HCOOH-metanowy(mrówkowy) RCOOH

CH₃COOH-etanowy(octowy) C₁₅H₃₁COOH-palmitynowy

C₂H₅COOH-propanowy(propionowy) C₁₇H₃₅COOH-starynowy

C₃H₇COOH-butanowy(masłowy) C₁₇H₃₃COOH-oleinowy nienasycony

Otrzymywanie kwasów karboksylowych reakcje którym ulegają kwasy karboksylowe

a)Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych a)z metalami aktywnymi np. magnezem, cynkiem, żelazem

Np. CH₃OH+[O]HCOOH CH₃COOH+Mg(CH₃COO)₂MG

C₂H₅OH+[O]CH₃COOH b)reakcja z zasadami

b)utlenianie aldehydów CH₃COOH+NaOHCH3COONa+H₂O

estry kwasów karboksylowych kwasy najczęściej tworzące tłuszcze to:

KWAS+ALKOHOL+[H₂SO₄]ESTER+H₂O palmitynowy(C₁₅H₃₁COOH)

CH₃COOH+CH₃OH+[H₂SO₄]CH₃COOCH₃+H₂O oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów Utwardzanie tłuszczów polega na przeprowadzeniu

Tłuszczowych(palmitynowy, stearynowy, oleinowy) Reakcji uwodornienia

Sole sodowe-mydła miękkie, sole potasowe-mydła twarde

czyszczące działania mydła polega na dużej zdolności do obniżania napięcia powierzchniowego

mydło ułatwia emulgację tłuszczu(dzieli go na niewielkie kropelki). Mydło składa się z części niepolarnej

zwanej hydrofobową i z części polarnej zwanej hydrofilową.

Próba Trommera HHCHO+2CU(OH)₂HCOOH+CU₂O+2H₂O

Następuje zmiana barwy z niebieskiej na czerwoną, aldehydy wykazują właściwości redukujące.

Próba Tollensa

AgNO₃+NaOHAgOH+NaNO₃ 2AgOHAg₂+H2O HCHO+Ag₂OHCOOH+2Ag