Aksamitne mięso na kanapki

Składniki:

- 1 kg mięsa (np. szynka wieprzowa, pierś z indyka)

- 2 l wody

- 1/3 szkl. soli

- 1 łyżka cukru

- 1/2 łyżki pieprzu czarnego mielonego

- 1/2 łyżki pieprzu ziołowego

- 4 ząbki czosnku

- 2 łyżki majonezu

- 2 liście laurowe

- 2 ziarna jałowca

- 4 ziarna ziela angielskiego

- 1 łyżeczka kolendry

Przygotowanie:

Wieczorem - w 1 szkl. wody mieszamy majonez i przyprawy. Dodajemy do pozostałej wody, zagotujemy i zostawiamy do wystygnięcia.

Następnego dnia do zimnej zalewy wkładamy mięso i gotujemy 5-7 minut. Następnie zostawiamy do następnego dnia w zalewie.

Drugiego dnia ponownie zagotujemy i gotuj 5-7 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Mięsko jest gotowe do spożycia :)