szynka pieczona w niskiej temperaturze na kanapki

Szynka pieczona w niskiej temperaturze-na kanapki


Składniki:

szynka wieprzowa(najlepiej taka kulka )ok 1-1,2kg

4 łyżki oleju,

4 łyżeczki musztardy

2 łyżeczki octu winnego

1,5 łyżeczki soli

2 łyżeczki suszonego lubczyku,

1,5 łyżeczki pieprzu mielonego

1,5 łyżeczki czosnku granulowanego,


Przygotowanie:

Przygotowałam marynatę mieszając wszystkie składniki,Szynkę dokładnie natarłam marynatą z każdej strony,dałam do miski,przykryłam ją pokrywką i do lodówki na 24 godziny, po upływie tego czasu nastawiłam piekarnik na 80°C z włączonym termoobiegiem. Wyjęłam szynkę z lodówki i dokładnie obsmażyłam ją na patelni na odrobinie oleju z każdej strony. Włożyłam do naczynia żaroodpornego i wbiłam termometr(jak go nie macie to nic nie szkodzi) w najgrubszym miejscu  mięsa tak aby końcówka znalazła się w nieco głębiej niż środek szynki ,nie przykrywałam jej  pokrywką.

Piekłam 3 godz ,aż osiągnęła 68 stopni na termometrze jak nie macie termometru to spokojnie pieczcie tyle samo -jeśli szynka ma 1-1,2 kg,jeśli więcej to dodajcie jeszcze 30 min dla pewności. Ostudźcie szyneczkę i do lodówki,najlepiej

kroić ją po kilku godzinach .Smacznego!!



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Rolada schabowa pieczona w niskiej temperaturze
Podstawy użytkowania komputera, 14 Uważaj na niskie temperatury
pieczone na kanapki kurczakowe Mamy, Przepisy
wpływ stężenia i temperatury na lepkość roztworów, Chemia fizyczna, laboratorium, Chemia fizyczna
Badanie wpływu temperatury na rezystancję przewodników i półprzewodników
Wpływ ciśnienia i temperatury na wytrzymałość elektryczną powietrza , POLITECHNIKA POZNAŃSKA
145 Wplyw temperatury na organizm drogi oddawania ciepla
Szynka pieczona, Przepisy kulinarne
(), biochemia L, Wpływ temperatury na aktywność enzymów (ćw E)
WPŁYW STĘŻENIA I TEMPERATURY NA LEPKOŚĆ ROZTWORÓW
Wpływ wysokich temperatur na skĂlrÄ
zadania3-wplyw temperatury na szybkosc reakcji
Wpływ temperatury na organizm
Doskonalimy technikę startu niskiego z biegiem na odcinku startowym, Lekkoatletyka(2)
WPŁYW WYSOKIEJ TEMPERATURY NA ORGANIZM CZŁOWIEKA
wpływ temperatury na szybkość przenikania olejków eterycznych
WPŁYW TEMPERATURY NA SZYBKOŚĆ REAKCJI, NAUKA, chemia, lab
Wpływ niskich temperatur na skĂlrÄ
Pikantna pasta ze szprotek, PRZEPISY KULINARNE, CIASTA, ♦ pasty na kanapki

więcej podobnych podstron