Smażone piersi z kurczaka
Składniki
400 g piersi z kurczaka
2 jaka, 1/2 łyżeczki soli
100 g mąki
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
60 g płatków kukurydzianych
olej lub tłuszcz roślinny do smażenia
Sposób przygotowania
Mięso pokroić na 12 kawałków jednakowej wielkości. Jajka wymieszać z solą, mąką i przyprawami. Płatki kukurydziane rozgnieść wałkiem.
Mięso nadziać na długie szpadki. Tłuszcz podgrzać tak, aby wrzucony kawałek chleba od razu zrobił się złotobrązowy.
Mięso zanurzyć w jajku i obtoczyć w płatkach kukurydzianych. Panierkę lekko przyklepać. Mięso zanurzyć w rozgrzanym tłuszczu, widelcem zsunąć je ze szpadki i smażyć na złoty kolor. Usmażone ułożyć na papierze kuchennym, w który wsiąknie nadmiar tłuszczu. Podawać bezpośrednio po usmażeniu