Rogaliki orzechowe

Składniki:
- 30 dag mąki
- 20 dag masła lub margaryny
- 5 dag cukru pudru
- 10 dag zmielonych orzechów włoskich,
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 żółtko
- aromat migdałowy

Masło pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do miski lub na stolnicę, dodać resztę składników i zagnieść gładkie ciasto.
Odrywać po kawałku i formować niewielkie rogaliki. Ułożyć je na natłuszczonej blasze.
Piec w 200ºC przez 10-15 minut.

Podawać posypane cukrem pudrem. Można też końce rogalików zanurzyć w polewie czekoladowej i obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Kokosanki

Składniki

masło (miękkie), 1/4 kostki
cukier, 1/2 szklanki
cukier waniliowy, 1 torebka
aromat rumowy i migdałowy,
jajko,
mąka, 3/4 szklanki
proszek do pieczenia, 1 czubata łyżeczka
mleko, 1 łyżka
wiórki kokosowe, 30dkg
białko

Opis przygotowania

1. Miękki tłuszcz zmiksować z cukrem zwykłym i waniliowym, łyżeczką aromatu rumowego i kilkoma kroplami aromatu migdałowego. Wbić jajko, wsypać mąkę przesianą razem z proszkiem ,dokładnie zmiksować. Na koniec dodać mleko i wiórki kokosowe (2 łyżki odłożyć).Wymieszać.

2. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Kłaść łyżką porcje wielkości orzecha włoskiego. Blachę wstawić na 2 godziny do lodówki.

3. Wyjąć, ciasteczka posmarować roztrzepanym białkiem i posypać odłożonymi wiórkami kokosowymi. Piec, aż się lekko zrumienią(10-12 minut)w temp.180*C.