Zupa rybna z pulpetami

Składniki:

200 g filetów z sandacza, marchewka, pietruszka, seler, jajko, sól, pieprz, natka pietruszki

Przygotowanie:

Marchew, pietruszkę oraz seler umyj i obierz. Ugotuj wywar z włoszczyzny, dodaj odrobinę soli i pieprzu. Rybę oczyść z ości i skóry, trzykrotnie zmiel w maszynce. Dodaj jajko i przyprawy, dokładnie wymieszaj. Dłońmi zwilżonymi w wodzie uformuj pulpety, gotuj je na małym ogniu w wywarze z warzyw (ok. 15 minut). Włoszczyznę wyjmij z wywaru, pokrój w paseczki, dodaj do zupy. Posyp danie natką.