Surówka z czerwonej kapusty

Składniki na 4 porcje:

30 dag czerwonej kapusty

2 jabłka

2 łyżki śmietany

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki oleju sałatkowego

2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich

łyżeczka miodu (cukru)

szczypta gałki muszkatołowej (niekoniecznie)

łyżeczka soli

Kapustę (bez głąba) poszatkuj, posól i utłucz, by zmiękła.

Jabłka obierz i po usunięciu gniazd nasiennych pokrój na malutkie kawałeczki albo zetrzyj na grubej tarce.

Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce i przypraw do smaku.