Wieprzowina z jarzynami

Składniki na 6 porcji:

50 dag schabu karkowego

2 łyżki smalcu

2 łyżki Bulionu warzywnego w płynie WINIARY

60 dag ziemniaków

60 dag rzepy

30 dag marchwi

marynowana dynia (20 dag)

natka pietruszki

sól

świeżo zmielony pieprz

Mięso umyj, osusz, obrumień na smalcu i oprósz solą. Bulion przygotuj według przepisu (1 łyżka na 0,5 l wody), wlej do rondla, dodaj mięso i gotuj przez godzinę na małym ogniu. Ziemniaki, marchewkę i rzepę obierz, umyj i pokrój w kostkę.

Wyjęte z bulionu mięso ostudź i również pokrój w kostkę. Warzywa włóż do tego samego rondla i gotuj je jeszcze przez 25 minut, a po 10 minutach dodaj dynię.

Czwartą część ugotowanych warzyw wyjmij, zmiksuj na piure i ponownie umieść w rondlu wraz z mięsem. Całość doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie przypraw do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem potrawę obficie posyp drobniutko posypaną natką.