Sałatka owocowa z cykorią

Składniki:

20-30 dag cykorii

3-4 mandarynki

banan

3 łyżki rodzynek

łyżka koniaku

po łyżce posiekanych orzechów włoskich, laskowych i migdałów

sos:

4 łyżki Majonezu sałatkowego WINIARY

łyżka soku z cytryny

sok z pomarańczy

skórka otarta z cytryny i pomarańczy

curry

biały pieprz

mielona kolendra

Cykorię zalej bardzo zimną wodą, odstaw na godzinę. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj, przykryte wstaw na 1-2 godzin do lodówki. Namoczoną w wodzie cykorię wyjmij, osusz, usuń z niej głąb, potem pokrój w grube plasterki.

Obrany ze skórki banan pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny (dzięki temu nie ściemniej). Rodzynki sparz, osącz, ułóż w salaterce, po czym zalej koniakiem. Podziel na cząstki obrane mandarynki.

Na koniec połącz składniki sałatki z orzechami i migdałami, polej mocno schłodzonym sosem, delikatnie wymieszaj.