Naleśniki z groszkiem i kiełbasą

Składniki na 4 porcje:

ciasto:

pół szklanki mleka

pół szklanki wody

jajo

120 g mąki

sól

tłuszcz do smażenia

farsz:

350 g kiełbasy

małe opakowanie groszku konserwowego

2 łyżki Majonezu sałatkowego WINIARY

łyżka naturalnego jogurtu

50 g startego żółtego sera

posiekana natka pietruszki

łyżka oleju

sól, pieprz

Mąkę, jajo, mleko i wodę zmiksuj na ciasto o konsystencji śmietany, po czym dopraw solą. Z przygotowanego ciasta usmaż na rozgrzanym tłuszczu 8 naleśników.

Wyjęty z puszki groszek osącz na sicie, a kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na łyżce oleju. Połącz wędlinę z groszkiem, jogurtem i majonezem, doprawiając uzyskany farsz solą i pieprzem. Przełóż nim naleśniki i podaj posypane tartym serem i natką.

Farsz ten nadaje się również do omletu: przyrządź go z 3 jajek zmiksowanych z 2 łyżkami śmietany i 4 łyżkami tartego żółtego sera (porcja na 1 omlet). Gdy wierzch omletu lekko się zetnie, przełóż go na talerz i dopełnij farszem.