Papryka z mozzarellą

Składniki:

czerwona, żółta i zielona papryka

20 dag mozzarelli

4 łyżki oleju słonecznikowego

sok z cytryny

musztarda

2 łyżki posiekanego świeżego tymianku

sól, pieprz

Papryki oczyść (usuń gniazda nasienne), opłucz, pokrój w paseczki. Mozzarellę pokrój w kostkę. Musztardę rozetrzyj z solą i pieprzem, powoli dolewaj olej. Dopraw sokiem z cytryny. Paprykę wymieszaj z serem, a następnie z sosem i tymiankiem.