Papryka faszerowana fl膮dr膮
Sk艂adniki:
30 dag filet贸w
6 czerwonych papryk
2 艂y偶ki posiekanych orzech贸w laskowych
2 艂y偶ki wi贸rk贸w kokosowych
drobno pokrojony seler naciowy
艂y偶eczka mielonej kolendry
1/4 艂y偶eczki mielonego kminku
2 jaja
艂y偶ka soku z cytryny
艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
2 艂y偶ki oleju
s贸l, pieprz
Op艂ukane i osuszone filety skrop sokiem z cytryny, posyp sol膮 i pieprzem, przykryj, i odstaw na p贸艂 godziny w ch艂odne miejsce.
Umyte i pozbawione gniazd nasiennych papryki przekr贸j wzd艂u偶 na p贸艂. Filety z ryby posiekaj, po艂膮cz z selerem, wi贸rkami kokosowymi, orzechami, dodaj膮c szczypt臋 soli i pieprzu. Nast臋pnie wrzu膰 kminek, kolendr臋 i m膮k臋 ziemniaczan膮, i ca艂o艣膰 dok艂adnie wymieszaj. Teraz wbij jajka i starannie wyr贸b mas臋.
Tak przygotowanym farszem nadziewaj po艂贸wki papryk. 呕aroodporny p贸艂misek wysmaruj olejem, pouk艂adaj na nim papryki (farszem do g贸ry), skrop je olejem, przykryj foli膮 aluminiow膮 i wstaw do nagrzanego piekarnika, gdzie powinny si臋 zapieka膰 przez 20-25 minut. Pod koniec zdejmij na troch臋 foli臋.