Chili con carne
Sk艂adniki:
40-50 dag mielonej wo艂owiny
40 dag pomidor贸w (mog膮 by膰 mro偶one)
puszka czerwonej fasoli konserwowej
2 艂y偶ki oliwy z oliwek lub oleju ro艣linnego
2 cebule 艣redniej wielko艣ci
2 z膮bki czosnku
2 艂y偶ki koncentratu pomidorowego 30-proc.
p贸艂torej szklanki Roso艂u wo艂owego WINIARY z kostki
1-2 艂y偶eczki chili
s贸l, pieprz
ponadto:
bagietka i zielona sa艂ata mieszana
Obrane cebule i czosnek oraz pomidory (po sparzeniu i zdj臋ciu sk贸rki) drobno posiekaj, a fasol臋 os膮cz z zalewy.
W rondlu rozgrzej oliw臋 (olej), zeszklij cebul臋 wraz z czosnkiem (2 minuty), w艂贸偶 mi臋so i sma偶 je na du偶ym ogniu przez 3-4 minut ci膮gle mieszaj膮c. Dodaj pomidory, koncentrat, fasol臋, chili i ros贸艂, doprowad藕 do wrzenia, i gotuj pod przykryciem na ma艂ym ogniu oko艂o 25 minut. Pod koniec dopraw do smaku sol膮 i pieprzem.
W czasie gotowania potrawy przygotuj zielon膮 sa艂at臋 mieszan膮.
================================================================================
Chili con carne
Sk艂adniki:
3-4 czerwone papryki
3 cebule
50 dag mielonej wo艂owiny
艂y偶ka oleju
du偶a puszka pomidor贸w w zalewie
puszka czerwonej fasoli
pieprz cayenne i czarny
chili
s贸l
Oczyszczon膮 papryk臋 pokr贸j w paseczki, a obran膮 cebul臋 - w pi贸rka.
Na patelni rozgrzej olej i zrumie艅 wo艂owin臋, dodaj do tego cebul臋 i papryk臋, i du艣 na ma艂ym ogniu przez 10 minut. Pomidory ods膮cz z zalewy, wrzu膰 do potrawy i du艣 razem przez 20-30 minut. Po tym czasie wsyp odcedzon膮 fasol臋 i du艣 na ma艂ym ogniu jeszcze 5-10 minut.
Na koniec dopraw sol膮, pieprzem cayenne i czarnym oraz chili, bo potrawa powinna by膰 pikantna. Podawaj z pieczywem.
================================================================================