Chili jarskie z fasolą - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

- po 25 dag fasoli czarnej i czerwonej

- 2 całe cebule

- kilka goĽdzików

- 2 listki laurowe

- 2 cebule pokrojone w kostkę

- 2 posiekane ząbki czosnku

- 50 ml oleju

- 4 dag przyprawy chili

- 2 łyżki słodkiej papryki

- 2 łyżeczki kuminu

- 1 łyżka oregano

- 1 puszka koncentratu pomidorowego (160 g)

- sól

- pieprz czarny i kajeński

- 2 kawałeczki gorzkiej czekolady

Fasolę czerwoną i czarną przebierz, namocz na noc (każdy gatunek oddzielnie), usuń ziarna

pływające na wierzchu, opłucz. W osobnych garnkach zalej każdy gatunek fasoli zimną wod?,

do każdego garnka włóż cebulę naszpikowaną goĽdzikami i listkiem laurowym. Gotuj, aż fasola

będzie półmiękka. Posiekaną cebulę zeszklij z czosnkiem na oleju, dodaj oba gatunki

odcedzonej fasoli (listek i cebulę z goĽdzikami wyrzuć), przyprawy i czekoladę. Koncentrat

wymieszaj z 3 szklankami wody z fasoli i wlej do garnka. Wymieszaj i du? na małym ogniu, aż

fasola będzie miękka, a sos gęsty.

1 / 1