Sałatka z liści kalafiora

Składniki na 4 porcje:

liście kalafiora, brokułów lub kalarepki

2 łyżki pestek słonecznika

łyżka posiekanych zielonych liści cząbru

sos:

2 łyżki oliwy sok z cytryny

łyżka sosu sojowego

1-2 ząbki czosnku utarte z solą

pieprz, cukier

Dokładnie wymieszaj składniki sosu. Umyte liście wrzuć na osolony wrzątek, gotuj około 10 minut, po czym odcedź i przelej zimną wodą.

Listki kalafiora, brokułów lub kalarepki pokrój w paski, polej je sosem, wymieszaj i wstaw na trochę do lodówki. Przed podaniem dodaj pestki słonecznika.