Przekąska z jajkami w koszulkach

Składniki na 4 porcje:

4 kromki pszennej bułki

4 jaja

pomidor

100 g chudego boczku

łyżka octu

sól

grubo zmielony pieprz

W płaskim rondlu zagotuj 3 szklanki wody z octem i pół łyżeczką soli. Do wrzątku bardzo delikatnie wbijaj po jednym jajku. Gotuj je na małym ogniu przez około 3 minuty (białko powinno być ścięte, żółtko - płynne).

Boczek pokrój w plastry i podsmaż na złoty kolor. Pomidor umyj, pokrój na ćwiartki.

Na każdej kromce ułóż po plasterku boczku, kawałek pomidora i jajko. Posyp solą i pieprzem.