śZRAZY Z PIECA

80 dag wołowiny-zrazówki, szklanka rosołu z kostki, łyżka mąki, 4 łyżki startego suchego razowego chleba, szklanka śmietany, tłuszcz, sól

Mięso podzielić na porcje, rozbić, posolić, obsypać mąką i szyb ko obsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć bitki do rondla, podlać rosołem i dusić pod przykryciem. Gdy będą miękkie, wsypać chleb, dodać śmietanę, wymieszać i wstawić na kilka minut do mocno nagrzanego piekarnika. Podawać z buraczkami i ziemniakami.