Ziemniaki z pieca z kozim serem, porami i pomidorami suszonymi

2 pory

4 duże ziemniaki (do pieczenia)

3 łyżki oliwy

60 g masła solonego

50 g suszonych pomidorów

100 g koziego sera twardego

sok z 1 cytryny

1 mini kosteczka przyprawowa Oregano Knorr

2 łyżki chrzanu

1. Upiecz ziemniaki w piecu rozgrzanym do 200 st. (będą się piekły 60-90 minut - w zależności od wielkości).

2. Pory rozetnij na pół, dokładnie umyj i posiekaj.

3. W garnku rozgrzej 3 łyżki oliwy, dodaj masło, rozpuść. Wrzuć pory, posól.

4. Pomidory pokrój w paseczki i też dodaj do porów.

5. Zetrzyj ser.

6. Ziemniaki wyjmij z pieca, przekrój na pół, wydrąż miąższ, żeby powstały łódeczki.

7. Posiekaj miąższ, dodaj do porów razem z chrzanem. Wlej sok cytryny, dopraw mini kostką, solą i pieprzem. Dodaj połowę sera, nałóż do ziemniaków. Posyp resztą sera.

8. Zapiecz w piekarniku (opcja grill).

---