Sałata z bekonem

Składniki:

40 dag chudego bekonu

3-4 dymki lub szalotki

duża główka sałaty

1/3 szklanki octu winnego

2-3 jaja ugotowane na twardo

łyżka cukru

sól

pieprz

Na dużej patelni przesmaż pokrojony w drobną kostkę bekon tak, aby był kruchy. Wtedy dodaj do niego ocet i chwilę podgrzewaj na małym ogniu.

Kiedy już go zestawisz, dodaj poszatkowane liście sałaty i posiekaną dymkę lub szalotkę. Wszystko razem dopraw solą, cukrem i pieprzem, i mieszaj delikatnie przez 12 minut, aby sałata "zwiędła". Na koniec dodaj posiekane jaja i ostrożnie wymieszaj.