Placek mięsny

Składniki:

ciasto:

25 dag mąki pszennej

10 dag margaryny

jajo

szczypta soli

nadzienie:

50 dag ziemniaków

50 dag gotowanego mięsa (wołowiny lub cielęciny)

szklanka mleka

3 jaja

duża cebula (10 dag)

pęczek natki pietruszki

2 łyżki bułki tartej

sól, pieprz

Przygotuj ciasto: z podanych składników zagnieć ciasto i włóż je na godzinę do lodówki.

Przygotuj nadzienie: obrane i umyte ziemniaki zetrzyj na tarce, lekko odciśnij i posól. Mięso zmiel, wymieszaj z jajkami, mlekiem, bułką tartą, posiekaną cebulą i natką pietruszki oraz dopraw solą i pieprzem.

Wylep ciastem dno i boki formy do zapiekania wysmarowanej margaryną. Połowę ziemniaków rozłóż na cieście, na nich równą warstwą rozsmaruj mięso, przykryj resztą ziemniaków i wstaw na 45 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.

Podawaj na gorąco, z pikantną surówką.