INSTRUKCJA MYCIA I DEZYNFEKCJI
pomieszcze艅, urz膮dze艅 i sprz臋tu
w kioskach, sklepach i hurtowniach
Mycie i dezynfekcja to jeden ze sposob贸w obrony przed drobnoustrojami chorobotw贸rczymi. Maj膮 one szczeg贸lne znaczenie higieniczne. St膮d nale偶y:
Codziennie
przeprowadzi膰 mycie i dezynfekcj臋 aparatury, sprz臋tu, naczy艅, zlewozmywak贸w, umywalek, wpust贸w pod艂ogowych, pod艂贸g, lamperii lub glazury, muszli klozetowych, pojemnik贸w na odpadki,
urz膮dzenia oraz sprz臋t do dezynfekcji (je偶eli instrukcja na opakowaniu 艣rodka nie okre艣la inaczej) nale偶y przygotowa膰 w nast臋puj膮cy spos贸b:
rozmontowa膰, usun膮膰 resztki 偶ywno艣ci, wst臋pnie umy膰 w gor膮cej wodzie, a nast臋pnie ponownie umy膰 w gor膮cej wodzie z detergentem, op艂uka膰, osuszy膰, wydezynfekowa膰, po czym jeszcze raz op艂uka膰 i osuszy膰.
Wskazane 艣rodki dezynfekuj膮ce: Steridial, Wirkon, Chloramina,
zebra膰 i usun膮膰 wszelkie odpadki i zmiotki z pomieszcze艅 obiektu i otaczaj膮cego terenu,
kloc do mi臋sa oczy艣ci膰 szczotk膮 drucian膮, posypa膰 sol膮 i przykry膰 papierem.
Raz na 2 tygodnie
wymy膰 okna, klosze, urz膮dzenia ch艂odnicze, odkurzy膰 艣ciany i sufity oraz uporz膮dkowa膰 szafki na odzie偶 ochronn膮.
Raz w roku
wymalowa膰 艣ciany i sufity, usun膮膰 wszelkie uszkodzenia i ubytki, naprawi膰 stolark臋 okienn膮 i drzwiow膮.
Inne zalecenia
sprz臋t oraz 艣rodki do mycia urz膮dze艅 sanitarnych winny by膰 przechowywane w wydzielonym miejscu,
personel nale偶y zaopatrzy膰 w 3 zmiany odzie偶y ochronnej; jedna ze zmian ma si臋 znajdowa膰 w szatni,
umywalki musz膮 by膰 zaopatrzone w r臋czniki jednorazowego u偶ytku (ewentualnie w suszark臋 do r膮k), myd艂o dezynfekuj膮ce w p艂ynie oraz szczoteczk臋 do r膮k,
apteczka pierwszej pomocy musi by膰 w pe艂ni wyposa偶ona.
Przestrzeganie powy偶szych obowi膮zk贸w nadzoruje:
Instrukcj臋 opracowano na podstawie
wskaz贸wek Instytutu 呕ywno艣ci i
呕ywienia w Warszawie.
|
OPRACOWA艁: |
ZATWIERDZI艁: |