Wykwintna surówka z kapusty

Składniki

Pół małej główki białej kapusty (ok. 50 dag), ćwierć główki czerwonej kapusty (ok. 25 dag), 5 dag rodzynek, duża cebula, mały słoik majonezu, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Białą kapustę opłukać, osuszyć, pokroić na wąskie, krótkie paski, dodać pół łyżeczki soli i w naczyniu odstawić na dwie godziny. Do drugiego naczynia włożyć lekko osoloną, podobnie usiekaną czerwoną kapustę i również odstawić. Cebulę obrać, umyć, posiekać w drobną kostkę. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, posiekać. Kapustę odcisnąć i połączyć, dodać cebulę oraz opłukane i osączone rodzynki. Przyprawić do smaku pieprzem. Na końcu dodać majonez, wymieszać, posypać zieleniną. Odstawić jeszcze na 1-2 godziny.

---