Wykwintna surówka z białej kapusty

Składniki

50 dag kapusty białej lub pekińskiej, 3-4 plastry ananasa z puszki, 4 suszone morele, 2 suszone figi, 4 łyżki majonezu, posiekana zielenina, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Morele i figi umyć, zalać gorącą, przegotowaną wodą, po kilku minutach odcedzić. Kapustę wypłukać, drobniutko poszatkować (część można zetrzeć na tarce o dużych oczkach), posolić i odstawić na pół godziny. Figi i morele osączyć, pokroić w krótkie i bardzo cienkie paski, ananasa w dość drobne kawałki. Owoce wymieszać z kapustą i majonezem (zamiast majonezu można użyć jogurtu naturalnego), przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i ewentualnie odrobiną soku z cytryny. Posypać zieleniną.

---