CHLEB
Składniki
- 100g przenicy (w ziarnach, jeśli ktoś może zmielić samodzielnie, kto nie
może bierze mąkę)
- 100g owsa (w ziarnach, jeśli ktoś może zmielić samodzielnie, kto nie może
bierze mąkę)
- 150g mąki żytniej z pełnego przemiału
- 80g mąki pszennej z pełnego przemiału
- 80g (w sumie) płatków: owsianych, żytnich, jęczmiennych
- 2 łyżki oliwy
- 40g drożdży
- 1 czubata szklanka letniej wody (dla tych bez poczucia humoru szklanka i trochę)
- 1 łyżeczka soli
- 1 (niecała) łyżeczka fruktozy

Przygotowanie:
- zmielić ziarna
- dodać wszystko co sypkie
- dobrze zmieszać
- drożdze rozpuścić w wyżej wspomnianej wodzie
- dodać resztę
- dobrze zmiksować
- ciasto włożyć do formy nasmarowanej oliwą
- posypać z wierzchu odrobiną płatków
- odstawić w ciepłe miejsce aż urośnie dwukrotnie
- wstawić do pieca nagrzanego do 200C na ok 40 minut

- wyjąć
- ostudzić najlepiej powoli w piekarniku
- zajadać
- chwalić

---