Letnie marzenie

Sałatka orzeźwiająca

Składniki na 4 porcje:

25 dag dojrzałych jędrnych moreli

25 dag pieczarek

duża kolba cykorii

po pół szklanki śmietany i jogurtu

2 łyżki posiekanego szczypiorku

łyżka soku z cytryny

sól

biały pieprz

cukier

Umyte i osuszone pieczarki potnij w cienkie plasterki, skrop sokiem z cytryny i posyp pieprzem.

Morele umyj, usuń pestki i pokrój ją w plastry, cykorię zaś w cienkie paski.

Wymieszaj jogurt ze śmietaną, solą, pieprzem, szczypiorkiem i cukrem, a następnie połącz składniki sałatki, polej sosem i wymieszaj.