Jadło oberżysty

Pieczone ziemniaki

Składniki na 8 porcji:

16 równej wielkości (młodych) ziemniaków

16 cienkich plasterków bekonu lub chudego boczku

25 dag goudy

2 cebule

łyżka kminku

łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

3/4 szklanki Rosołu wołowego WINIARY

łyżka marynowanego zielonego pieprzu

2 łyżki masła

łyżeczka soli gruboziarnistej

Obrane ziemniaki wrzuć na 5-7 minut na osolony wrzątek, po czym odcedź je na sicie. Obrane cebule podziel na cienkie płatki. Do każdego z nich włóż po ziemniaku, każdy szczelnie owiń plastrem boczku i dość ciasno ułóż na wysmarowanym masłem żaroodpornym półmisku.

Posypane pieprzem, ziarenkami zielonego pieprzu i kminkiem lekko zalej bulionem, przykryj i na 10-15 minut wstaw do nagrzanego piekarnika. Po tym czasie wyjmij je, odkryj i na każdym ziemniaku umieść gruby plaster sera, następnie polej wszystkie stopionym masłem i ponownie wstaw do piekarnika, tym razem na 10 minut.