Kotlety cielęce I

Składniki na 6 porcji:

1 kg cielęciny z kością

łyżka masła

2 łyżki oleju

łyżka soku z cytryny

starta gałka muszkatołowa

sól

Mięso pokrój w plastry grubości 2,5 cm, a następnie lekko zbij. Posól, oprósz gałką muszkatołową. Masło stop, wymieszaj z olejem i sokiem z cytryny, a potem posmaruj nim z obu stron mięso.

Piecz 15-20 minut, skrapiając tłuszczem.