Fale Dunaju
niestety pracochłonne ale pyszne
Przygotowanie: 40 min
Pieczenie: 45 min
Składniki
• kostka margaryny
• 1 szklanka cukru
• 30 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jajek
• 0,5 litra mleka
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki słodkiej śmietany
• 1 kg jabłek (renety, antonówki)
• 2 łyzki maki ziemniaczanej
• 2 łyzki maki pszennej
• 7 łyżek cukru
• a na polewę: 7dag masła, 3 łyzki kakao, 3 łyzki cukru pudru
• i jeszcze 20 dag masła
Etapy przygotowania
1. utrzeć margarynę ze szklanką cukru, dodawać kolejno jajka na przemian z maką wymieszzną z proszkiem
2. połowe ciasta wylac do formy ( wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą)
3. do reszty ciasta dodać 2 łyzki kakao, 4 łyzki słodkiej śmietany i utrzeć
4. ciemne ciasto wyłożyc na jasne w foremce
5. obrac i pokroić na ósemki jabłka, wyłożyc na ciasto
6. piec w piekarniku ok 45 minut
7. krem: ugotować i ostudzić 0,5 l mleka, podzielić na 2 części
8. 1 część- rozmieszać z 2 łyzkami mąki ziemniczanej i 2 łyżki mąki pszennej
9. 2 część- do mleka dodać 7 łyżek cukru i ugotować
10. do gotującej się drugiej części wlać pierwszą i mieszać na małym gazie
11. utrzec otrzymany budyń z 20 dag masła (budyn musi byc schłodzony)
12. polewa: zagotować 7 dag masła, 3 łyzki kakao i 3 łyzki cukru pudru
13. na upieczone cisto wyłożyc krem, plać polewą
sporo pracy, troche bałaganu, ale gwarantuje, że warto na specjalne okazje.