analiza i ocena zagrozen - analiza ryzyka zawodowego, studia, bhp


Karta analizy ryzyka zawodowego na stanowisku pracownik restauracji KFC Galaxy w Szczecinie

 
 
W pracy nalezy ująć zagadnienia (przekazane będą na zajęciach 19.11.2011): tj.
Opis stanowiska pracy,
lokalizację stanowiska pracy (granice obiektu),
wykonywane czynności,
Stosowane materiały i środki pracy:
Identyfikację zagrożeń na stanowisku pracy w tabeli: zagrożenie, źródło zagrożenia, możliwe skutki zagrożenia, porfilaktykę
Powyższe zagadnienia musza być spójne z opisywanymi przez Państwa zagrożeniami (w tabeli)
 

Restauracja KFC jest firmą w charakterze fast-food sprzedającą wyroby ciepłe (kanapki, smażone kurczaki), zimne (sałatki z kurczakiem, desery czy lody) i napoje obu tych typów. Pracownik restauracji KFC Galaxy pracuje w centrum handlowym Galaxy w jednym z jej pomieszczeń.

Praca w restauracji KFC Galaxy odbywa się na 3 stanowiskach - kuchnia, serwis i kasy, na których każdy pracownik wykonuje swoją pracę w zależności od grafiku. Poznawane są one przez pracownika w okresie szkoleń. Zagrożenia, jakie mogą spotkać pracownika tyczą się wszystkich stanowisk jednocześnie gdyż jako zorganizowana załoga wszyscy mają styczność z drugim stanowiskiem w ramach współpracy. Bez względu, na jakim stanowisku danego dnia znajduje się pracownik, ma od do czynienia z tymi samymi zagrożeniami.

Pomieszczenia/stanowiska:

Zagrożenia:

Zagrożenia:

Zagrożenia:

Zagrożenia:

Zagrożenie

Źródło zagrożenia

Możliwe skutki zagrożenia

Profilaktyka

Dłuższe przebywanie w pomieszczeniu chłodnia/mroźnia

Niska temperatura w chłodni/mroźni

Przeziębienie

Zapalenie płuc

Odmrożenia

Stosowanie odpowiednich nakryć wierzchni

Przekazanie informacji o jak najkrótszym czasie przebywania w pomieszczeniu

Użytkowanie drabiny

Złe użytkowanie drabiny

Upadek grożący:

Zwichnięciem

Połamaniem

Obiciem

Utratą przytomności

Śmiercią

Drabina dopasowana do wymogów jej użytkowania - wysokość, jakość, stabilność

Śliska nawierzchnia

Olej rozpryskany na podłodze;

Zwichnięcia

Połamania

Obicia

Utrata przytomności

Znaki ostrzegające o śliskiej podłodze

Stosowanie odpowiedniego obuwia na płaskiej, gumowej podeszwie

Śliska podłoga po umyciu jej

Wysokie temperatury

Olej o temperaturze pow. 100oC, lady, szuflady i szafy grzewcze o temperaturze min. 65oC, ekspres do kawy, cooker (warnik) 71oC

Poparzenia

Trwałe oszpecenie

Blizny

Bąble, odparzenia

Stosowanie odpowiedniego sprzętu, np. szczypiec, rękawic

Informacje ostrzegające o wysokich temperaturach

Ostre narzędzia

Noże, śrubokręty, szczypce i inne

Skaleczenia

Rany cięte, kłute

Odcięcie np. palca

Śmierć

Odpowiednie stosowanie narzędzi i ich obsługa

Jakość narzędzi - odpowiednie uchwyty, rękojeści,

Ciężkie towary na wysokości

Kartony, skrzynki źle ustawione na wysokości

Przygniecenie

Złamania

Zabezpieczanie towaru

Odpowiednio dopasowane pomieszczenie, półki i szafki

Ciężkie towary

Dźwiganie ciężkich towarów

Przeciążenie stawów,

Nadwyrężenia

Pakowanie towarów przez dostawców w odpowiednie wielkości

Stosowanie specjalnych koszy, wózków do przewożenia towaru

Środki chemiczne

Nieodpowiednie użytkowanie środków chemicznych

Zatrucie

Uszkodzenie ciała - poparzenie

Śmierć

Dokładne oznakowanie

Odpowiednie przechowywanie

Opis środka chemicznego i jego sposób użycia

Klienci

Niezadowolenie klienta

Odurzenie środkami wywołujące agresję

Choroby przez klientów przenoszone

Pobicia

Złamania

Starty moralne

Zachorowania

Szkolenia w zakresie kontaktu z klientem i rozładowywania emocji

Szkolenia w zakresie radzenia sobie ze stresem

Szczepienia





Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
KARTA ANALIZY RYZYKA ZAWODOWEGO, Ocena ryzyka zawodowego(2)
Karta Analizy ryzyka zawodowego, BHP, BHP ORZ
KARTA ANALIZY RYZYKA ZAWODOWEGO - KONSERWATOR, Ocena ryzyka zawodowego(2)
Kto ma obowiązek przeprowadzenia analizy ryzyka zawodowego na stanowiskach pracy, BHP
Analiza ryzyka zawodowego, Ocena ryzyka zawodowego
OCENA RYZYKA ZAWODOWEGO ADMINISTRACJA, BHP
Ocena ryzyka zawodowego spawacza, BHP, BHP ORZ
ANALIZA RYZYKA ZAWODOWEGO
Ocena Ryzyka Zawodowego-wszystko, BHP
Ocena Ryzyka Zawodowego Traktorzysta, BHP, Ocena Ryzyka Zawodowego
OCENA RYZYKA ZAWODOWEGO BARMAN, BHP, Różne
Ogólne wytyczne do analizy ryzyka zawodowego
PODZIAŁ METOD I ANALIZ RYZYKA ZAWODOWEGO
Szkol Analiza Ryzyka zawodowego
Analiza ryzyka zawodowego Piekarza
ANALIZA RYZYKA ZAWODOWEGO

więcej podobnych podstron