Wymagania na sprawdzian dla klasy drugiej

Cukry i białka

1. Uczeń powinien umieć:

1. Wymienić i wskazać grupy funkcyjne tworzące cząsteczki aminokwasu,

2. Zapisać reakcję otrzymywania dipeptydu z podanych aminokwasów,

3. Wyjaśnić na czym polega I- , II- i III- rzędowa struktura budowy białek,

4. Wyjaśnić budowę aminokwasów białkowych,

5. Wymienić czynniki denaturujące białka,

6. Wyjaśnić, co oznacza denaturacja a co wysalanie białek,

7. Znać metodę identyfikacji białka,

8. Narysować i rozpoznać wzory glicyny i alaniny,

9. Wyjaśnić pojęcie makrojonu i jonu obojnaczego,

10. Opisać właściwości fizyczne i chemiczne aminokwasów (np. zależność od pH, punkt izoelektryczny),

11. Zapisać reakcje glicyny z kwasem i zasadą,

12. Znać podział cukrów i ich inne nazwy,

13. Wymienić grupy funkcyjne w cukrach,

14. Opisać pojęcia: wiązanie glikozydowe, węgiel redukujący, anomer, węgiel anomeryczny, mutarotacja,

15. Zaliczyć glukozę i fruktozę do odpowiedniej grupy cukrów,

16. Opisać właściwości fizyczne glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy,

17. Opisać budowę skrobi i celulozy,

18. Opisać zastosowanie i występowanie glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy,

19. Zaproponować metodę identyfikacji skrobi.

Wymagania na sprawdzian dla klasy drugiej

Cukry i białka

2. Uczeń powinien umieć:

1. Wymienić i wskazać grupy funkcyjne tworzące cząsteczki aminokwasu,

2. Zapisać reakcję otrzymywania dipeptydu z podanych aminokwasów,

3. Wyjaśnić na czym polega I- , II- i III- rzędowa struktura budowy białek,

4. Wyjaśnić budowę aminokwasów białkowych,

5. Wymienić czynniki denaturujące białka,

6. Wyjaśnić, co oznacza denaturacja a co wysalanie białek,

7. Znać metodę identyfikacji białka,

8. Narysować i rozpoznać wzory glicyny i alaniny,

9. Wyjaśnić pojęcie makrojonu i jonu obojnaczego,

10. Opisać właściwości fizyczne i chemiczne aminokwasów (np. zależność od pH, punkt izoelektryczny),

11. Zapisać reakcje glicyny z kwasem i zasadą,

12. Znać podział cukrów i ich inne nazwy,

13. Wymienić grupy funkcyjne w cukrach,

14. Opisać pojęcia: wiązanie glikozydowe, węgiel redukujący, anomer, węgiel anomeryczny, mutarotacja,

15. Zaliczyć glukozę i fruktozę do odpowiedniej grupy cukrów,

16. Opisać właściwości fizyczne glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy,

17. Opisać budowę skrobi i celulozy,

18. Opisać zastosowanie i występowanie glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy,

19. Zaproponować metodę identyfikacji skrobi.

---