Wymagania na sprawdzian dla klasy drugiej

Cukry i białka

  1. Uczeń powinien umieć:

    1. Wymienić i wskazać grupy funkcyjne tworzące cząsteczki aminokwasu,

    2. Zapisać reakcję otrzymywania dipeptydu z podanych aminokwasów,

    3. Wyjaśnić na czym polega I- , II- i III- rzędowa struktura budowy białek,

    4. Wyjaśnić budowę aminokwasów białkowych,

    5. Wymienić czynniki denaturujące białka,

    6. Wyjaśnić, co oznacza denaturacja a co wysalanie białek,

    7. Znać metodę identyfikacji białka,

    8. Narysować i rozpoznać wzory glicyny i alaniny,

    9. Wyjaśnić pojęcie makrojonu i jonu obojnaczego,

    10. Opisać właściwości fizyczne i chemiczne aminokwasów (np. zależność od pH, punkt izoelektryczny),

    11. Zapisać reakcje glicyny z kwasem i zasadą,

    12. Znać podział cukrów i ich inne nazwy,

    13. Wymienić grupy funkcyjne w cukrach,

    14. Opisać pojęcia: wiązanie glikozydowe, węgiel redukujący, anomer, węgiel anomeryczny, mutarotacja,

    15. Zaliczyć glukozę i fruktozę do odpowiedniej grupy cukrów,

    16. Opisać właściwości fizyczne glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy,

    17. Opisać budowę skrobi i celulozy,

    18. Opisać zastosowanie i występowanie glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy,

    19. Zaproponować metodę identyfikacji skrobi.

Wymagania na sprawdzian dla klasy drugiej

Cukry i białka

  1. Uczeń powinien umieć:

    1. Wymienić i wskazać grupy funkcyjne tworzące cząsteczki aminokwasu,

    2. Zapisać reakcję otrzymywania dipeptydu z podanych aminokwasów,

    3. Wyjaśnić na czym polega I- , II- i III- rzędowa struktura budowy białek,

    4. Wyjaśnić budowę aminokwasów białkowych,

    5. Wymienić czynniki denaturujące białka,

    6. Wyjaśnić, co oznacza denaturacja a co wysalanie białek,

    7. Znać metodę identyfikacji białka,

    8. Narysować i rozpoznać wzory glicyny i alaniny,

    9. Wyjaśnić pojęcie makrojonu i jonu obojnaczego,

    10. Opisać właściwości fizyczne i chemiczne aminokwasów (np. zależność od pH, punkt izoelektryczny),

    11. Zapisać reakcje glicyny z kwasem i zasadą,

    12. Znać podział cukrów i ich inne nazwy,

    13. Wymienić grupy funkcyjne w cukrach,

    14. Opisać pojęcia: wiązanie glikozydowe, węgiel redukujący, anomer, węgiel anomeryczny, mutarotacja,

    15. Zaliczyć glukozę i fruktozę do odpowiedniej grupy cukrów,

    16. Opisać właściwości fizyczne glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy,

    17. Opisać budowę skrobi i celulozy,

    18. Opisać zastosowanie i występowanie glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy,

    19. Zaproponować metodę identyfikacji skrobi.