Ciasteczka przekładane:

Składniki:

3 jajka na twardo, 125g cukru pudru, 175g masła, 250g mąki, 50g mielonych migdałów, konfitura malinowa, 1 op. cukru waniliowego, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, ½ łyżeczki cynamonu w proszku.

Przygotowanie:

Żółtka przetrzeć przez sitko i wymieszać z 75g cukru pudru, masłem, mąką, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia, migdałami i cynamonem. Zagnieść ciasto owinąć w folię i włożyć na 1 godz. Do lodówki. Rozwałkować na grubość 3 mm i wycinać dwa rodzaje ciasteczek: pełne i z dziurką. Piec na natłuszczonej i posypanej mąką blasze w temp. 180* C ok. 15 min. Wyjąć i wystudzić. Ciasteczka z dziurką posypać resztą cukru pudru a ciasteczka pełne posmarować konfiturą i złożyć.

---